店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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非公開 投稿日:2021年05月07日
糀からの贈り物10日間 糀でリセットプログラム(一日一糀140ml10本・紫の一日一糀140ml10本・寝かせ玄米ごはん(小豆ブレンド)160g4食・寝かせ玄米ごはん(黒米ブレンド)160g3食・寝かせ玄米ごはん(もち麦ブレンド)160g3食・FDみそ汁なす5食・FDみそ汁ほうれん草5食)
甘酒も飲みやすく、寝かせ玄米もモチモチでとってもおいしかったです!腹もちがいいので他に間食することもなくリセット成功でした!幸せな10日間でした!