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【法人のお客様とのコラボレーション】ヤマト醤油味噌の調味料をつかった石川県をテーマとしたお食事メニューがカフェ レクセル様でスタート!!
金沢港の周辺は、ぐぐっと冷え込んでまいりました。 いかがお過ごしですか? 今日は、とても嬉しい...
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2023年9月16日(土) 糀部 活動レポート「野菜とくだものの糀ウスターソースとアレンジレシピ」
今回は、野菜とくだものをふんだんに使った糀ウスターソースです。 この糀ウスターソースは何度か講...
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2023年8月29日(土) 糀部 活動レポート「糀スイーツ教室『甘酒スイーツ3品』」
今回は、部員さんからのご要望も多い『糀スイーツ教室』でした。 夏にも作りやすい、食べやすいレシ...
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2023年8月19日(土) 糀部 活動レポート「市販ルーなしで作れちゃう!?身体にやさしい糀カレー」
今回は、暑い夏には特に食べたくなるカレーです! しかも市販のルーを使わず、ヘルシーに仕上げてあ...
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2023年7月15日(土) 糀部 活動レポート「旨辛糀ソースとアレンジレシピ」
今回は、暑い夏にもピッタリの『旨辛糀ソースとアレンジレシピ』です。 〘いしる糀〙とねり粕を使い...
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2023年6月17日(土) 糀部 活動レポート「いしる活用レシピ!みんな大好き時短からあげ」
今回は、いしるを活用した簡単レシピなのですが、いしるのうま味がしっかり活かされた、すぐに作って...
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2023年5月20日(土)糀部 活動レポート「塩糀マヨソースとアレンジレシピ」
今回は、毎回大変好評を頂いております、糀マヨソースです。 マヨネーズって美味しいですしお好きな...
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2023年4月15日(土)糀部 活動レポート「新学期・お弁当にも大活躍!冷めてもふんわり!糀ナゲットと副菜レシピ」
今回は、この春、新生活をスタートされる方にもおススメしたい糀たっぷりのお弁当です。 いつものレ...
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2023年3月18日(土)糀部 活動レポート「糀ホワイトソースとアレンジレシピ」
今回は、洋食でも人気のホワイトソースを、米粉と糀で作るという毎回大変人気の講座でした。 ホワイ...
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2023年2月18日(土)糀部 活動レポート「ひき肉大活用!糀ジューシーハンバーグと副菜レシピ」
今回は、みんなが大好きなハンバーグを、糀を使ってふっくらジューシーに仕上げました。 副菜にも糀...
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2023年2月14日(火)糀部 活動レポート「糀スイーツ教室『ギルトフリーの甘酒スイーツ』」
今回は、部員さんからのご要望が多かった糀スイーツ教室です。 すべてのメニューがスイーツというの...
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2023年1月21日(土)糀部 活動レポート「糀オイスターソースとアレンジレシピ」
今回は、今が旬の牡蠣を使って、手作りオイスターソースをなんと糀を使って作りました。 オイスター...

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店長:山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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