こんにちは！

ヤマト醤油味噌・糀パークでは『秋の発酵食祭り』を開催しました！

※新型コロナウイルス感染防止のため、全スタッフの検温・マスク着用・手指消毒・店内消毒をして取り組みました。

※お客様にも、マスク着用・手指消毒・同時ご入店人数の制限などご協力とご理解を頂きました。

前半は、お写真を中心に、一部ご紹介させて頂きます！

後半では、工場見学のムービーもご紹介♪

現場の、和気あいあいとした雰囲気が伝われば良いなと思います。

ところで、ヤマトの発酵食祭りはいつ始まったのでしょうか。

ちょっと振り返ってみましたら・・・

なんと、実は2008年には「ヤマト・蔵祭り」として始めていたんです！

アイスをかける醤油　を発売した年でした。

懐かし～^^

そして2010年から2020年まで毎年開催しています。

コロナで大々的にはお披露目できませんでしたが、ひそかに連続10年目の開催でした^^

当時からずっと変わらないのは、

「社員が手作りする、お客様への感謝祭」

というコンセプトです。

その時々で、やることは変化しています。

例えば、初期は社長自らそば打ち体験をしたり、

元和菓子職人の社員さんがお餅つきをしてアイスにかける醤油をかけたり、

2011年からは塩糀の焼き鳥などをご提供したり、

お客様に楽しんで頂けたら良いな～と、

例年試行錯誤してきました。

今回は、「もろみ照り焼きバーガー」をご提供しましたが、いかがでしたか？

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日常のお食事が見直される今こそ、

もっと糀の輪を広げたいと思っています。

コロナの制約もアイデアの発想源！！

と思っていますので^^

これからの企画を考えるきっかけをたくさんいただきました。

次の春は、より一層、楽しんでもらえるようにトライできたらなと思っています。

最後に、工場見学の動画を、貿易担当のセシルが作りました♪

木桶で作っているヤマト味噌の様子、ぜひご覧になってみてください。

画像をクリックすると、YouTubeにジャンプします^_^

これだけ長くの間続けられているのは、

長年ご愛顧いただいているお客様のおかげです。

「どれも選ぶのが楽しい♪」

「こんな面白いの作っているの？さっすがヤマトさん」

「ここに来ると、元気が貰えるわ！！私にとってのパワースポットなの（笑）」

そんなお客様のお声を励みに、

これからもお役に立てる発酵食品づくりをしたいな～っと。

自然な食べ物を食べて、幸せになってほしい～＊^^＊

毎日、無理なく、一日一糀♪

それが、私たちの目指しているところです～！

これからも、ご愛顧賜りますよう、よろしくお願いいたします。

お気づきの点があれば、メールやお電話でお寄せくださいませ。