店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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非公開 投稿日:2025年02月09日
YAMATO醤油ぽん酢 180ml
ゆずとか柑橘系が大好きで、キャップを開けるとすごいゆずの香りが漂ってきます。 大袈裟でもなく今まで食べたポン酢で1番好きです。ヤマト醤油店さんのいしるだしで出汁を作りこのポン酢で食べたのですがこの組み合わせが最高でした。
YAMATO有機生味噌「かなえ」 400g
優しい甘みで結構入れすぎた!!と思ってしまって味見しても全然しょっぱくなく、いい濃さでした!あまり今までお味噌汁作らなかったのですが今では毎日作って食べてます
YAMATO香る生(なま)醤油 「ひしほ」 450ml
醤油なんて何食べても同じと思ってたのがいい意味で裏切られました!!!本物の醤油で原材料もシンプルなので安心して食べれます
YAMATO玄米甘酒 490ml
人によっては好き嫌いが別れると思い、4にしました。 個人的だけで言うと5です。 甘いものは控えている中、甘いものがどうしても飲みたい時に飲むようにしていて、肌にもダイエットにもいいのに甘く飲みやすいです。 豆乳をあっためて割るのが1番好きです
非公開 投稿日:2025年02月01日
ヤマト 魚醤 いしるだし 300ml
金沢のお店でお湯割りの試飲頂いて一口でファンになりました。すまし汁、おでん、うどんだし、鍋物と何にでも使ってます。お豆腐や揚げ出しにかけたりだし巻き玉子にも重宝してます。御使いものにも喜ばれています。
白米はお昼のお弁当の時しか食べないので味噌玉にして毎日使ってます。深みの有る味わいで欠かせません。味噌玉にして冷凍庫に常備してあるので夕食がご飯ものの時はサッと味噌汁に出きて便利です。味噌煮込みや鍋にも重宝しています。
美味しいお醤油を探していた時出会いました。まろやかで本当に気に入ってます。
非公開 投稿日:2025年01月31日
ヤマトの福袋・中
あまり普段、味噌汁を飲まない孫が、この味噌汁だけは喜んで飲んでいます。『美味しい!』と毎回完食です。
非公開 投稿日:2025年01月01日
糀からの贈り物 玄米甘酒と糀の詰め合わせ(玄米甘酒490ml・大麦甘酒490ml・塩糀120g・醤油糀120g・化粧箱)
おいしかったこちらの商品をお世話になった方にも味わって頂きたくて、贈り物にしました。喜んでいただけたのでよかったです!ネットからの注文は不安でしたが、丁寧に対応して頂けてよかったです。
男性 投稿日:2024年12月29日
金沢を旅行した際に、たまたま金沢駅で購入して、それ以来、この醤油しか使ってません。醤油ひとつで料理の味付けが変わるとは思ってもいませんでした。海外在住なので、日本に帰国した際に買いだめしています。