店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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非公開 投稿日:2024年07月25日
ヤマト味噌 特選味噌 1kg
以前に滝沢真紀子さんの石川県応援BOXを購入し、その中に特選味噌が白味噌のようなまろやかでとても美味しかったので今回1kgを2つ購入させて頂きました。味噌汁の他、味噌炒めとかに使いたいと思います。醤油糀も炒め物にをしてコクがあってとても美味しかったのでなくなりましたらリピさせて下さいね。ありがとうございました。
非公開 投稿日:2024年07月09日
YAMATO魚醤 いわしいしる 180ml
魚醤というものを食べたことがなかったので、以前他のものを注文した際に一緒に試してみました!臭みやクセが強いかと思っていましたが、そんなことは一切なく、ほのかな風味とガツンとくる塩味がたまらないです。料理に少し入れるだけでアクセントになるかと思います。現在、長期休売中とのことなので残念です。大切に使いたいと思います。また再開を願っています。
40代 投稿日:2024年07月04日
YAMATO玄米甘酒 490ml
濃厚トロトロ感が病みつき!あと引きます!飲むというより軽く食べる感じでしょうか?普通の白い甘酒より美味しい、一度飲んだら忘れられない、他のはもう飲めないです
非公開 投稿日:2024年05月17日
YAMATO醤油ぽん酢 180ml
サラダのドレッシング代わりに使っていますが、 酸味がきつくなく、たっぷりかけてもさっぱりといただけます。 あっという間に使い切りそうなので、 またリピートします。
非公開 投稿日:2024年04月21日
YAMATO玄米甘糀 -特濃- スタンドパック 200g
体によさそうな商品でずっと気になっていました!甘酒好きですが、凝った料理はしないので使いこなせるか不安でしたが、いつもの料理に足すだけで、優しい甘みでまろやかにおいしくなります。ついついそのままでも舐めてしまいます!笑 濃縮タイプなのにあっという間に使いきってしまいそうです。
東京都/50代/女性 投稿日:2024年03月16日
【おまとめ買い】金沢 料理だし1L 3本セット
自分が記憶していた金沢のだしとは少し違っておりましたが、上品な味に仕上がります。調味料の配合を間違えて薄味になってしまってもこちらの出汁の味で満足できます。
塩分控えめ 丸大豆こんぶしょうゆ3本セット/ご家族・ご近所で
ペロっと味見をすると「本当に減塩???」と思ってしまいますが、刺身につけるとまろやかな感じになり刺身が美味しく感じます。近くのスーパーで購入した減塩醤油との違いを感じました。煮物との相性はあまりよくないかな〜と思いましたが、ドレッシングに塩味がほしい時に使っています。
ヤマト 優撰 1L
煮物との相性がとってもいいです。金沢だしとよく一緒に使用しておりますが、上品な仕上がりになります。ドレッシングにもよく利用しておりますが、マイルドな感じになり気にいっております。
ヤマト 魚醤 いしるだし 300ml
能登生まれの母がとっても気にいっております。子供の頃いしるの匂いが苦手だった私も美味しいと思いました。いろんな料理に使ってみようと思います。
愛知県/50代/女性 投稿日:2024年02月28日
金沢旅行の際、飲食店で教えて頂いたのがヤマト醤油さん。店舗で試しに購入した料理だしにすっかりハマってしまいました!お正月はお雑煮に。薄めるだけで美味しく出来ました。塩っぱくなくて、だしが効いてて、ホントおすすめです。